Galette 100% Homemade

Chez nous comme chez beaucoup de monde, le premier dimanche de janvier est synonyme de galette des rois. Mais chez nous, c'est aussi l'occasion d'un concours annuel de galette. Chaque année, 3 couples, 6 enfants et 3 galettes.



C'est un peu l'école des fans (sans les petits panneaux pour donner les notes), mais c'est surtout une bonne occasion de se retrouver. Nos grands sont copains depuis la maternell, et aujourd'hui nous avons évoqué ensemble l'entrée au collège... comme le temps passe.

Cette année, j'avais décidé de tester la fameuse recette de la ´´galette thermomix´´ dont j'avais entendu tellement de bien. La vraie nouveauté pour moi sur ce coup la, c'était en fait de faire ma pâte feuilletée moi-même.
Ça demande un peu de temps pour les pliages, mais c'était beaucoup moins difficile que je ne l'avais cru.



Après quelques minutes de suspense aux début de la cuisson, j'ai vu avec plaisir que ma pâte levait et que le feuilletage se formait. Youpi, défi relevé!



Et mes collègues demain auront droit a un petit échantillon. Parce qu'avec la pâte et la crème qui restait, j'ai fait un chausson pomme-amandes... et parce que les gourmands d'aujourd'hui ont laissé quelques petites parts.



Bonne saison des galettes à vous. Moi j'en ferai peut-être encore...