Galette 100% Homemade

Chez nous comme chez beaucoup de monde, le premier dimanche de janvier est synonyme de galette des rois. Mais chez nous, c'est aussi l'occasion d'un concours annuel de galette. Chaque année, 3 couples, 6 enfants et 3 galettes.



C'est un peu l'école des fans (sans les petits panneaux pour donner les notes), mais c'est surtout une bonne occasion de se retrouver. Nos grands sont copains depuis la maternell, et aujourd'hui nous avons évoqué ensemble l'entrée au collège... comme le temps passe.

Cette année, j'avais décidé de tester la fameuse recette de la ´´galette thermomix´´ dont j'avais entendu tellement de bien. La vraie nouveauté pour moi sur ce coup la, c'était en fait de faire ma pâte feuilletée moi-même.
Ça demande un peu de temps pour les pliages, mais c'était beaucoup moins difficile que je ne l'avais cru.



Après quelques minutes de suspense aux début de la cuisson, j'ai vu avec plaisir que ma pâte levait et que le feuilletage se formait. Youpi, défi relevé!



Et mes collègues demain auront droit a un petit échantillon. Parce qu'avec la pâte et la crème qui restait, j'ai fait un chausson pomme-amandes... et parce que les gourmands d'aujourd'hui ont laissé quelques petites parts.



Bonne saison des galettes à vous. Moi j'en ferai peut-être encore...

Happy Bonne Année

Avant que le rythme infernal ne me happe de nouveau, je tenais à passer par ici vous souhaiter une très bonne année 2014.

Une année pleine de douceur et d'amour, pleine de créations, pleine de rencontres, pleine de bonheurs et de beaux souvenirs a partager.

Que tous les trucs moins drôles passent le plus loin possible de vous, le plus vite possible, et en laissant le moins de grisaille possible sur votre année.

Un nouveau jouet avant Noël

Je l'avais vu chez plusieurs amies et d'autres m'avaient vanté ses mérites. Après quelques hésitations (ça coûte quand même un bras, soyons honnêtes), un nouveau jouet a rejoint ma cuisine aujourd'hui (nettement en avance sur ce que je pensais):





J'ai pu faire quelques essais des aujourd'hui étant au repos forcé pour la semaine (le temps de remettre mon cou et mon dos en bon état de marche).

Le premier essai a été le chocolat chaud (recette du livre de base) pour les enfants aux retour de l'école. Un crash test particulièrement réussi: rapide à préparer et excellent. Tout le monde a apprécié, même après réchauffage pour les retardataires.
Il n'y a pas eu de photos, trop de gourmands sont passés par la.

Au menu du dîner, potage aux carottes (de l'appli i-truc, mais sans les petits pois additionnels) et gougères au fromage (du livre de base):





Succès mitigé pour le potage auprès des enfants, mais les adultes que nous sommes l'ont bien apprécié. Et les gougères ont eu un succès certains sur l'ensemble des convives (seul bémol pour les gougères: la pâte colle beaucoup aux couteaux et rend la vaisselle pénible).

Il va falloir continuer les essais... Et ça a l'avantage de ne pas fatiguer le dos.